Les Fêtes

Cette année encore, pâtissiers et chocolatiers rivalisent de créativité, d’originalité et de tendresse. Laissez-vous séduire par ces artistes de la gastronomie et régalez-vous de leurs œuvres… des yeux d’abord!


Le Jardin Printanier d’Arnaud Larher
Raffinées, poétiques et un brin ludiques, les réalisations de l’éminent membre Relais Desserts à Paris enchantent les sens. Dans cette étrange plantation s’épanouissent de singulières variétés… d’œufs. Chocolat noir, blanc, au lait, caramel, praliné noisette, praliné gianduja, une composition éphémère rare, entièrement comestible, hautement addictive!
www.arnaud-larher.com

Arbre Fleuri de la Manufacture Cluizel
100 % chocolat! La base en chocolat noir est fourrée d’un praliné feuilleté. Le tronc est en chocolat noir surmonté d’une boule en chocolat noir à 72 % de cacao, recouverte de petites céréales soufflées colorées et habillée de fleurs en chocolat ivoire.
www.cluizel.com

L’Œuf Jouet signé François Perret
Empiler, construire et déconstruire. Le jeune chef pâtissier de l’hôtel Shangri-La à Paris crée la surprise avec cet œuf en chocolat noir Carupano 70 %, aux arômes fleuris et épicés, composé d’anneaux multicolores à forte teneur en cacao et garni de friture.
www.shangri-la.com

Fruits et Légumes à croquer par Dalloyau
Cette année, Yann Brys, Relais Desserts à Paris, et toute sa talentueuse équipe bousculent les codes de Pâques et suscitent l’illusion avec de délicieux fruits et légumes en chocolat. Une collection irrésistible, pour une expérience de dégustation unique.
www.dalloyau.fr

Le Bestiaire Chocolaté de Christophe Roussel
Dans l’imaginaire de ce célèbre membre Relais Desserts à Paris et à La Baule, la basse-cour devient bestiaire poétique. Un petit monde joyeux et décalé: œuf Pâques...rette, œufs de dragons, poulettes coquettes, Sweet Japon, Lovely Bunny, etc.
www.christophe-roussel.fr