Top chrono

CUISSES DE POULET FUMÉ
ET CRÈME D’AVOCAT
(pour 4 personnes)

Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Niveau de difficulté: facile

4 cuisses de poulet fumé (déjà cuites)
8 pommes de terre
2 avocats
25 cl de crème fraîche épaisse
Le jus d’1 citron
Quelques tiges de cresson pour la déco
Sel
Poivre

Préchauffez le four à 220°C / Th.8 et réchauffez les cuisses de poulet pendant 10 min.
Pendant ce temps, épluchez les avocats, ôtez leur noyau, coupez-les en morceaux et écrasez-les à la fourchette en ajoutant le jus de citron, la crème, du sel et du poivre.
Servez les cuisses de poulet chaudes, accompagnées de crème d’avocat et de demi-pommes de terre cuites à la vapeur.
Décorez avec des feuilles de cresson.

Astuce: un gros pot de guacamole épicé peut remplacer la préparation de crème d’avocat. Encore un gain de temps…
 

AMARETTI
(pour 10 pièces)

Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Niveau de difficulté: facile

100 g de poudre d’amande
100 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
6 gouttes d’arôme d’amande amère

Préchauffez le four à 180°C / Th.6.
Mixez la poudre d’amande, le sucre, le blanc d’œuf et l’arôme, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et ferme.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à café, disposez des petits tas espacés de 2 cm environ. Enfournez 15 min.
 

FINANCIERS AU MIEL
(pour 20 pièces)

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Niveau de difficulté: facile

180 g de sucre glace
150 g de poudre d’amande
20 g de fécule de maïs
110 g de beurre fondu
4 blancs d’œufs
2 cuil. à soupe de miel
1 gousse de vanille
Beurre

Préchauffez le four à 180°C / Th.6.
Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez la pulpe à l’aide d’un couteau.
Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez progressivement le sucre glace et la poudre d’amande. Mettez sur feu doux et incorporez le miel, la fécule, le beurre et les graines de vanille. Mélangez délicatement.
Versez dans les moules beurrés et enfournez 10 min.